最近一段時間，根據(jù)馬伯庸同名小說改編的電視連續(xù)劇《長安的荔枝》在央視電視劇頻道熱播。在觀看這部劇時，不少人都會想起唐代詩人杜牧的名句“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”。
荔枝，是楊貴妃最愛吃的水果，是御用貢品。很多人或許并不知道，唐代綿州（今綿陽）也有不少“名優(yōu)特”產(chǎn)品被列入朝廷“貢品”，涵蓋金銀、綾綿、絲布、橘、白藕、甘蔗等，沒準(zhǔn)楊貴妃就曾經(jīng)享用過。
綿州柑橘
是御用貢品
唐代的綿州，是當(dāng)時國內(nèi)有名的水果產(chǎn)地之一，以橘子最具代表性。
《新唐書》記載，綿州“有橘官”，這是地方政府專門負(fù)責(zé)橘類水果御貢事務(wù)的官員。也就是說，綿州的柑橘成熟后，采摘了就會直接運送到長安，專供皇室享用。
可能有人對此感到不理解，不就是橘子嘛，水果市場上多的是。但在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平相對不高的古代社會，水果的品種與種植技術(shù)同現(xiàn)在相比，差別太大，要想種出高品質(zhì)的水果，自然很不容易。
我們無法得知當(dāng)時綿州的橘子味道究竟怎么樣，但能作為御貢的水果，還在綿州專設(shè)橘官，這就說明其品質(zhì)必然是最優(yōu)的，味道不差，種植規(guī)模也不小。
查閱《新唐書》可知，唐代國內(nèi)各道，除了隸屬于劍南道的綿州外，山南道金州（今陜西省安康市）也設(shè)有橘官。在山南道江陵府、夔州和江南道的蘇州、杭州、越州、溫州等地出產(chǎn)的橘則作為土貢，撫州的朱橘也是土貢。
綿州的橘能在唐代的眾多水果中占有一席之地，作為御用貢品，可見其品質(zhì)極為優(yōu)良。時隔千年，今天的綿陽境內(nèi)不少地方依然出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的橘類水果，有的還做成了品牌，在周邊有著不小的名氣。
脆甜的白藕
是土貢
藕是現(xiàn)在人們餐桌上最常見的菜品之一。在唐代，綿州“白藕”名氣不菲，被列入“土貢”，由地方政府進(jìn)獻(xiàn)朝廷。
國內(nèi)的蓮藕栽培，最早的記載始于西周，南北朝時得到普及。綿陽境內(nèi)的種藕歷史可追溯至東漢，有出土文物為證。2015年在涪城區(qū)豐谷鎮(zhèn)出土了一件東漢陶水塘，有蓮藕、魚、田螺等裝飾，漢代有“厚資多藏，器用如生人”的喪葬習(xí)俗，說明當(dāng)時蓮藕已是人們生活中重要的物資。
↑綿陽涪城區(qū)豐谷鎮(zhèn)出土的陶水塘（張登軍 攝影）
↑綿陽涪城區(qū)豐谷鎮(zhèn)出土的陶水塘里面的藕（張登軍 攝影）
到唐代，綿州出產(chǎn)的藕身價倍增，成為貢品?！缎绿茣酚涊d，唐代各道下轄各地“土貢”品類繁雜，將藕列入其中的屈指可數(shù)，其中關(guān)內(nèi)道京兆府土貢“藕粉”，淮南道揚州、蘇州土貢“藕”，劍南道綿州土貢有“白藕”。
唐代杜佑著《通典》記載，“諸郡貢獻(xiàn)，皆取當(dāng)土所產(chǎn)”，還規(guī)定地方土特產(chǎn)由地方官府購買，“準(zhǔn)絹為價，不得過五十匹”。《新唐書·食貨志》記載，唐天寶年間“絹一匹錢二百”，五十匹絹總價一萬錢，意思是土貢的價值不能超過“一萬錢”。
↑當(dāng)代綿陽出產(chǎn)的白藕（王勇 攝影）
白藕脆、甜，可炒可涼拌，唐代綿州的“白藕”被列入“土貢”，且記入《新唐書》，說明綿州的白藕品質(zhì)是國內(nèi)最優(yōu)的。今天，綿陽境內(nèi)也有不少種藕大戶，《新唐書》的記載，算是給他們打了一次時間最長、最權(quán)威的廣告。
甘蔗
也是地方土貢
甘蔗，因富含糖分、水分和多種維生素，備受人們喜愛。唐代綿州出產(chǎn)的甘蔗，也是地方“土貢”之一。
中國的甘蔗種植，最早記載見于春秋戰(zhàn)國時期的《楚辭》，到西漢時始有“蔗”字出現(xiàn)，并有用甘蔗制糖的記載。進(jìn)入唐代，甘蔗受到各個階層的追捧，好幾位詩人都寫下與甘蔗有關(guān)的詩文，比如元稹的“甘蔗銷殘醉”、李頎的“醒酒仍憐甘蔗熟”等。
從《新唐書》記載可知，唐代國內(nèi)諸道僅有幾地的甘蔗作為土貢，綿州就是其中之一。將甘蔗列入土貢的還有江南道的溫州，劍南道成都府、梓州梓潼郡則土貢蔗糖。由此可見，唐代四川是國內(nèi)甘蔗的主產(chǎn)區(qū)。
唐代綿州出產(chǎn)的甘蔗為何會被列入土貢？甘蔗喜溫、喜光，從當(dāng)今綿陽的相關(guān)資料看，這里屬北亞熱帶山地濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，降水量比較充沛，氣候溫和，年均氣溫在15℃至17℃之間，正適宜甘蔗的栽種。當(dāng)然，除了環(huán)境與氣候影響，優(yōu)良的品種與精湛的種植技術(shù)也很關(guān)鍵。
今天的綿陽，不少地方依然在種甘蔗，規(guī)模有大有小，有的用來榨制蔗糖，有的則用于鮮食，品種也越來越多。綿陽人應(yīng)該感到驕傲，你吃的每一口甘蔗，都有歷史與文化的傳承，享受的是唐代皇室和朝廷高官的待遇。
（涪江觀察記者 張登軍 文/圖 視覺綿陽資料圖）
編輯：譚鵬
